reserveren

op de kaart

Menu
Bar & Bites
Cocktails
Vino
Bocadillos
sandwiches & broodjes 11:00 - 17:00 u
Pollo a la parilla 9
Met gegrilde maiskipfilet, avocado, Rocoto peper, black eyed peas en een mango chutney
Bistec a la parilla 9
Met gegrilde steak met rode kool, chipotle mayonaise, limoen, koriander en chimichurri
Avocado 9
‘Smashed’ avocado, sour cream, granaatappel, baby spinazie, krokante mais en ‘sunny-side up’ eitje
Veggie 9
‘Pulled’ knolselderij, rode ui pickles, chipotle-peper mayonaise, krokante quinoa en ghoa cress
Cuban sliders 9,5
Drie kleine bocadillos met diverse toppings
Ensaladas & sopa
Salades en soepen
MEXICANO 9,5
Salade met gegrilde kipfilet, little gem, black-eyed peas, mais, rodekool, crispy nachos en een aji limo-peper dressing
SOPA DE MAÍZ 5,5
Maissoep met gebakken chorizo en lavasolie
QUINOA 9,5
Rode en witte quinoa met granaatappel, avocado, tomatillos, crispy maïs en rode ui pickles
SOPA DE BATATA 6,5
Gepofte zoete aardappelsoep met sour cream en verse jalapeño peper
Piqueos
kleine gerechten
Nachos 8,5
Met een topping van ‘melted cheese‘, sour cream, guacemole, koriander en tomatensalsa
Pan e de queso 6
Cheesy-garlic brood, vers uit de oven
Casa de empanadas 8,5
3 handmade empanadas met chimichurri
Pinchitos e mojo picón 7,5
Gegrilde kipspiesjes met mojo Picón
Pimientos 'padrón' 6,5
Geroosterde ‘Padrón’ pepertjes met grof zeezout en groene kruidenolie
Tabú platter 18
Verschillende hapjes en kleine gerechten
Chili cheese fries 4
Spicy frietjes met topping van kaassaus en verse jalapeño pepertjes
Barbacoa 8
Roasted Ibérico chorizo met een chipotle-peper mayonaise
Clásico ceviche 13,5
Zeebaarsfilet gemarineerd met “leche de tigre”, rode ui, limoen, ghoa cress, aji amarillo en crispy mais
Ceviche nikkei 13.5
Zeebaarsfilet gemarineerd met soja, rode peper, tamarinde, miso, ponzu, edamame en wakame
Ceviche vegan calabaza tequila 13,5
In tequila gemarineerde butternut pompoen, koriander, rode ui pickles en crispy mais
Taco’s & quesadillas
Onze tortilla’s worden gemaakt van uitsluitend biologische mais door tortillería taiyari
QUESADILLAS 5,5
Quesadillas met jalapeño peper, tomatillos en guacamole
QUESADILLAS CON CARNE 7,5
Quesadillas met ‘Pulled pork’, ananas, koriander, rode kool en sriracha mayonaise
TOSTADA 9
Crunchy blauwe mais tortilla’s met gemarineerde zalm, verse jalapeño peper, rode ui pickles, avocado en limoen-crème fraiche
TACO VEGGIE 8
Soft-shell taco’s met ‘pulled’ knolselderij, rode ui pickles, chipotle-peper mayonaise, krokante quinoa en ghoa cress
TACO AL PASTOR 8
Soft-shell taco’s met ‘pulled pork’, ananas, koriander, rode kool, spicy sriracha dip en krokante quinoa
TACO POLLO 8
Soft-shell taco’s met gegrilde kipfilet, avocado, rocoto peper, black-eyed peas en mangochutney
TACO PLATTER 16,5
Wisselende soorten taco’s en quesadillas
Carne y pescado a la parilla
Vlees, vis en vegetarisch 17.00 -23.00 u
STEAK 17,5
Uruguyaanse flank steak met groene asperges en “mole negro”
PICANHA 17,5
Langzaam gegaarde picanha met geroosterde jalapeño peper
RIB EYE 22,5
250 gr. ribeye met homemade chimichurri
LUBINA 17,5
Zeebaarsfilet ‘butterfly’ op de huid met ‘mojo picón
SPICY RICE 17,5
Spicy rijst met black-eyed peas, rozijntjes, geroosterde jalapeño peper, tomatillo salsa, gegrilde groenten en gerookte amandel
GAMBAS 19,5
Argentijnse wilde gamba’s met knoflook, rode peper en gegrilde citroen (Warning: sticky fingers guaranteed)
On the side
Bijgerechten
ENSALADA MEXICANO 4
Salade met black-eyed peas, mais, rode kool, crispy nachos en aji limo pepper dressing
VEGAN QUINOA 4
Rode en witte quinoa met granaatappel, avocado, tomatillos, crispy mais en rode ui pickles
MAÍZ 3,5
Maiskolf van de grill met gesmolten boter en zeezout
BATATA 4
Gepofte zoete aardappel met sour cream, platte peterselie en granaatappel
SPICY RICE 5,5
Spicy rijst met black-eyed peas, rozijntjes, geroosterde jalapeño peper en tomatillo salsa
PIMIENTOS DE PADRÓN 6,5
Geroosterde ‘Padrón’ pepertjes met grof zeezout en groene kruiden olie
CHILLY CHEESE FRIES 4
Spicy frietjes met gesmolten kaas en verse jalapeno pepertjes
VEGGIE VERDURAS 4,5
Mix van geroosterde groenten met knoflook-chili olie zeezout
Platters
TABÚ 18
Mix van hapjes en kleine gerechten
TACO’S 16,5
Verschillende soft-shell taco’s en quesadillas
EMPANADAS 17,5
Diverse soorten handmade empanadas (6 stuks) met chimichurri
Latin bakery
Desserts
CHOCO LOCO 8,5
Pure chocolademousse met ‘dulce de leche’, crunchy amandel en vanille-ijs
PIñA DE AMÉRICA 8
Gegrilde ananas met 10 specerijen, Havana Rum karamel en witte chocolade-ijs
CHURROS 6,5
Churros met chocoladedip en kaneelsuiker
PASTÉIS DE NATA 6
Bladerdeegtaartje gevuld met custard, citroen, poedersuiker, kaneelstroop en vanille-ijs
Bites
NACHOS 8,5
Met ‘melted cheese’ topping, sour cream, guacamole, koriander & tomatensalsa
PAN DE QUESO 6
Cheesy-garlic brood, vers uit de oven
CASA DE EMPANADAS 8,5
3 handmade empanadas met chimichurri
PINCHITOS E MOJO PICÓN 7,5
Gegrilde kipspiesjes met ‘mojo picón’
PIMIENTOS DE PADRÓN 6,5
Geroosterde Padrón pepertjes met grof zeezout en groene kruidenolie
CHILi CHEESE FRIES 4
Spicy frietjes met topping van kaassaus en verse jalapeño pepertjes
BARBACAO CHORIZO 8
Roasted Ibérico chorizo met een chipotle-peper mayonaise
Platters
Tot aan 23.00 te bestellen
TABÚ 18
Verschillende hapjes en kleine gerechten
TACO 16,5
Verschillende soft-shell taco’s en quesadillas
EMPANADAS 17,5
Diverse soorten handmade empanadas (6 stuks) met chimichurri
Cocktails
Naked & Tabú 8,5
Mezcal (Smoky, Aperol, Limoensap, Grenadine
Pisco Flower 8,5
Pisco 1615, Limoensap, St. Germain Elderflower, Suiker
Daiquiri 8
Bacardi Carta Blanca, Limoensap, Suiker
Paloma 8
Tequila, Mezcal (Smoky), Limoensap, Grapefruit Soda
Tabu Classics
Mojito 8
Bacardi Carta Blanca, Munt, Suiker, Limoensap, SodaWater
Pisco Sour 8,5
Pisco 1615, Limoensap, Suiker, Vers Eiwit
Caiprinha 8
Leblon Cachaça, Limoensap, Suiker
Margarita 8,5
Tequila, Cointreau, Limoensap, Agavesiroop
Cuba Libre 7,5
Bacardi Carta Oro, Coca-Cola, Limoen
Tabu Originals
Clérico 5
Baron Otard Cognac, Witte Wijn, Vers Fruit, Suiker
Mezcal Negroni 8
Mezcal (Smoky), Martini Rosso, Campari
Spiced Dark & Stormy 8
Bacardi Oakheart, Ginger Beer, Limoensap
Spicy Gin-Ginger Ale 9
Bombay Sapphire Gin, Ginger Ale, Munt, Rode Peper, Limoen
Oaxaca Old Fashioned 9
Mezcal (Smoky), Tequila, AgaveSiroop, Bitters
Gin-tonics
Mexican Gin-Tonic 9
Bombay Sapphire Gin, Tonic, St. Germain, Koriander
Saffron Gin-Tonic 9
Gabriel Boudier Saffron Gin, Tonic, Citroen
Non-Alcoholica
alcoholvrije cocktails
Limonada Fresca 5
Limoensap, Suiker, Munt, Sodawater
Piña Crodina 6
Crodino, Ananassap, Grenadine
special tequila's
Patrón 7
Blanco
Padre Azul 11
Blanco
Patrón 9
Reposado
Padre Azul 13
Reposado
Patrón 12
Añejo
Padre Azul 18
Añejo
Cocktails
Naked & Tabú 8,5
Mezcal (Smoky, Aperol, Limoensap, Grenadine
Pisco Flower 8,5
Pisco 1615, Limoensap, St. Germain Elderflower, Suiker
Daiquiri 8
Bacardi Carta Blanca, Limoensap, Suiker
Paloma 8
Tequila, Mezcal (Smoky), Limoensap, Grapefruit Soda
Tabu Classics
Mojito 8
Bacardi Carta Blanca, Munt, Suiker, Limoensap, SodaWater
Pisco Sour 8,5
Pisco 1615, Limoensap, Suiker, Vers Eiwit
Caiprinha 8
Leblon Cachaça, Limoensap, Suiker
Margarita 8,5
Tequila, Cointreau, Limoensap, Agavesiroop
Cuba Libre 7,5
Bacardi Carta Oro, Coca-Cola, Limoen
Tabu Originals
Clérico 5
Baron Otard Cognac, Witte Wijn, Vers Fruit, Suiker
Mezcal Negroni 8
Mezcal (Smoky), Martini Rosso, Campari
Spiced Dark & Stormy 8
Bacardi Oakheart, Ginger Beer, Limoensap
Spicy Gin-Ginger Ale 9
Bombay Sapphire Gin, Ginger Ale, Munt, Rode Peper, Limoen
Oaxaca Old Fashioned 9
Mezcal (Smoky), Tequila, AgaveSiroop, Bitters
Vino Bianco
witte wijnen
Auraco Sauvignon Blanc 3,9 – 19,5
Central Valley, Chili
La Linda Torrontes 4,9 – 25,5
Cafayate, Argentinië
Reserva D’Alamel Chardonnay 5,5 – 29,5
Casablanca Valley, Chili
Vino Tinto
Rode wijn
Urmuneta Carmenère 3,9 – 19,5
Central Valley, Chili
Santa Alvara Merlot 4,9 – 25,5
Central Valley, Chili
La Linda Bonarda 5,5 – 29,5
Mendoza, Argentinië
Espumoso
Bubbels
Bodega Norton Cosecha Especial Extra Brut Chardonnay 6,5 – 31,5
Mendoza, Argentinië
Vino Rosado
Rosé
Espiritu Cabernet-Sauvignon Rosé 3,9 – 19,5
Central Valley, Chili
Vino de Postre
Dessert wijn
Luigi Bosca Gewürztraminer Grains Nobles 7
Mendoza, Argentinië
Alcoholvrij
Vinada Cava/ Sparkling Gold 0% 7,5
Central Valley, Chili
De Cuba
"De Cuba" van SONGO 21 - Studio sessions 2003 door SONGO 21. Gepubliceerd: 2011. Track 5.
/