In mojo picón gesmoorde kip, gebrande avocado, little gem, black turtle beans, gepofte wilde rijst en mangochutney
Bietentortilla 8,5
Koude bietentortilla gevuld met spread van gepofte bietjes, little gem, groene soja boontjes, huancaína salsa en cassava chips
Ensaladas & sopa
Salades en soepen
ENSALADA VEGGIE 9,5
Salade van little gem, avocado, mini mais, oerwortel, gepofte trostomaat, granaatappelpitjes, krokante tuinboontjes, queso fresco en dressing van gepofte ui
ENSALADA DI MAIZ 9,5
Salade met witte en gele mais, black turtle beans, gepofte rode paprika, gegrilde asperges, little gem en dressing van koriander, limoen en gerookte knoflook
SOPA DE POLLO 7
Peruaanse kippensoep met kokosmelk, rijst, komijn, verse limoen, koriander en jalapeño peper
SOPA DE CALABAZA 6,5
Geroosterde pompoensoep met gele mais, pico de gallo en groene kruidenolie
Piqueos
kleine gerechten
PINCHITOS Y MOJO PICÓN 8
Gegrilde kipspiesjes met mojo picón en verse peterselie
Pimientos 'padrón' 6,5
Geroosterde ‘Padrón’ pepertjes met grof zeezout en groene kruidenolie
Nachos 9
Homemade nachos met topping van ‘melted cheese‘, sour cream, jalapeño pepertjes, guacamole, koriander en tomatensalsa
Pan e de queso 6
Cheesy-garlic brood, vers uit de oven
Empanadas 8,5
Handmade empanadas (3 stuks) met verse limoen, anticucho en chimichurri
EMPANADAS platter 19,5
Diverse soorten empanadas (8 stuks) met chimichurri, anticucho en verse limoen
Chili cheese fries 4,5
Spicy frietjes met topping van kaassaus en verse jalapeño pepertjes
Tabú platter 18,5
Verschillende bites en kleine gerechten uit Latijns-Amerika
Clásico ceviche 13,5
Zeebaarsfilet gemarineerd met “leche de tigre”, rode ui, limoen, ghoa cress, rode peper en crispy mais
TIRADITO VEGGIE 11,5
Dungesneden pompoen ‘nikkei style’ met soja, rode pepertjes, sesamzaad, edamame, rode ui pickles, wakame en crispy quinoa
Taco’s & quesadillas
Onze tortilla’s worden gemaakt van uitsluitend biologische mais door tortillería taiyari
QUESADILLAS 6,5
Quesadillas met jalapeño peper, tomatensalsa en guacamole
QUESADILLAS CON POLLO 8,5
Quesadillas met roast chicken, avocado, rode ui pickles koriander en sriracha mayonaise
TOSTADA SALMóN 9
Crunchy blauwe mais tortilla’s met gemarineerde zalm, verse jalapeño peper, rode ui pickles, avocado en limoen-crème fraiche
TOSTADA VEGGIE 8
Crunchy tortilla’s met spicy tomaten-chili chutney en topping van gepofte gele paprika, queso fresco, krokante wilde rijst en huancaína salsa
TACO AL PASTOR 9
Soft-shell taco’s met ‘pulled pork’, ananas, koriander, rodekool, spicy sriracha dip en krokante quinoa
TACO POLLO 9
Soft-shell taco’s met in mojo picón gesmoorde kip, gebrande avocado, black turtle beans, gepofte wilde rijst en mangochutney
TACO ‘PULLED CELERIAC’ 8,5
Soft-shell taco’s met ‘pulled’ knolselderij, rode ui pickles, chipotle-peper mayonaise, krokante quinoa en koriander
Alle taco's van de kaart € 6. Elke dag van 16.15 tot 18.15.
Carne y pescado a la parilla
Vlees, vis en vegetarisch 17.00 -23.00 u
Atun 17,5
Tonijnsteak van de grill met gepofte knoflook en pico de gallo
LUBINA 19,5
Hele zeebaars uit de oven met gepofte tomaat en gebrande mini mais
Pollo alla brasa 19,5
Roast chicken, ‘glazed’ met Havana Rum en honing, gegrilde citroen en gepofte ui
PICANHA 19,5
Langzaam gegaarde picanha met geroosterde maiskolf
CHURRASQUINHO 21,5
Spies van Black Angus sukade met chimichurri
ARROZ VEGETARIANO 18
Vegetarische paella van pittige rijst, gesmoorde ui, saffraan, knoflook, zoete aardappel, rode paprika en cassave chips
On the side
Bijgerechten
BATATA 4
Gepofte zoete aardappel met sour cream, platte peterselie en granaatappel
PIMIENTOS DE PADRÓN 6,5
Geroosterde ‘Padrón’ pepertjes met grof zeezout en groene kruiden olie
ENSALADA DI MAIZ 6
Salade met witte en gele mais, black turtle beans, gepofte gele paprika, gegrilde asperges, little gem en dressing van koriander, limoen en gerookte knoflook
ENSALADA VEGGIE 6
Salade van little gem, avocado, mini mais, oerwortel, gepofte trostomaat, granaatappelpitjes, krokante tuinboontjes, queso fresco en dressing van gepofte ui
MAÍZ 5
Maiskolf van de grill met gesmolten boter en zeezout
RICE 6,5
Vegetarische paella van pittige rijst, gesmoorde ui, saffraan, knoflook, zoete aardappel, rode paprika en groentechips
CHILLY CHEESE FRIES 4,5
Spicy frietjes met topping van kaassaus en verse jalapeno pepertjes
VEGGIE VERDURAS 5,5
Mix van geroosterde groenten met knoflook-chili olie en zeezout
Menu los amigos
Ontdek in 3 gangen al het lekkers dat Tabú te bieden heeft.
32,5 p.p (vanaf 2 personen en uitsluitend per tafel te bestellen)
Postres
Desserts
CHOCO LOCO 8,5
Pure chocolademousse met ‘dulce de leche’, crunchy amandel en vanille-ijs
CHURROS 6,5
Churros met chocoladedip en kaneelsuiker
PASTEL DE NATA 6
Bladerdeegtaartje gevuld met custard, citroen, poedersuiker, kaneelstroop en vanille-ijs
SUSPIRO LIMEÑO 8,5
Passievruchtenmousse met ‘dulce de leche’ , gebrand schuim en cassia
ICE CREAM 1,5
Bolletje ijs, keuze uit diverse smaken
Kids
Para Los Niños
Nachos 6,5
Homemade nachos met topping van ‘melted cheese‘, sour cream, jalapeño pepertjes, guacamole, koriander en tomatensalsa
QUESADILLAS 6,5
Quesadillas , tomatensalsa en guacamole
Quesadillas CON POLLO 8,5
Quesadillas met roast chicken, avocado, rode ui pickles, koriander en sriracha mayonaise
Bistec 12,5
Biefstuk van de grill met geroosterde groenten en frites
POLLO ALLA BRASA 11,5
Gegrilde kip met salade en frites
ARROZ CON VEGETARIANO 11,5
Vegetarische paella van pittige rijst, gesmoorde ui, saffraan, knoflook, zoete aardappel, rode paprika en cassava chips
Choco Loco 8,5
Pure chocolademousse met ‘dulce de leche’ en vanilla-ijs
PASTEL DE NATA 6
Bladerdeegtaartje gevuld met custard, citroen, poedersuiker, kaneelstroop en vanille-ijs
SUSPIRO LIMENO 8
Passievruchtmousse met ‘dulce de leche’ , gebrand schuim en cassia
Churros 6,5
Churros met chocoladedip en kaneelsuiker
ICE CREAM 1,5
Bolletje ijs, keuze uit diverse smaken
Bites
PINCHITOS E MOJO PICÓN 8
Gegrilde kipspiesjes met mojo picón en verse peterselie
NACHOS 9
Homemade nacho’s met topping van ‘melted cheese‘, sour cream, jalapeño pepertjes, guacamole, koriander en tomatensalsa
PAN DE QUESO 6
Cheesy-garlic brood, vers uit de oven
EMPANADAS 9,5
3 verschillende empanadas met verse limoen, anticucho en chimichurri
PIMIENTOS DE PADRÓN 6,5
Geroosterde ‘Padrón’ pepertjes met grof zeezout en groene kruidenolie
CHILi CHEESE FRIES 4,5
Spicy frietjes met topping van kaassaus en verse jalapeño pepertjes
Platters
Tot aan 23.00 te bestellen
TABÚ 18,5
Verschillende bites en kleine gerechten uit Latijns-Amerika
TACO 9,5
Wisselende soorten soft-shell taco’s, quesadillas, guacamole en verse limoen
EMPANADAS 19,5
Diverse soorten empanadas (8 stuks) met chimichurri, anticucho en verse limoen
